2010年03月15日
タイのお弁当
(写真、上と右の小皿)
ヤムヘッドオン=ピクルスマッシュルームサラダ
みじん切りしたきのこ、スライスしたレモングラス、エシャロット、生のレッドチリ、細切りのこぶみかんの葉、パクチーを
ライムの汁、トフギの汁、シーズニングソースなどで味付けしたサラダ(小皿の)に
(上の)丸い白ナス、きゅうり、いんげん、白いターメリック、うりずん豆をつけて食べます。
(写真、左)
ゲェンヂュウトムルゥン
きのこでできたつみれ、煮しいたけ、バイタムルーンというハーブ、豆腐の入った、ほんのり甘い薄味のスープ
(写真、右)
チウフトォーソッサイ
豆腐の中にしいたけの石づきなどで作った具を入れて、蒸してから、油で揚げてます。
Posted by choukrane at 23:49│Comments(0)
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