vegetarian cafe choukrane

（写真、上）
ゲェンムァンホアプリー（バナナのつぼみのカレー、チェンマイ風）
チャップルとチャオムという独特の香りのする葉っぱが入っていて、この香りが好きな人にはたまらない！カレーです。
カレーのペーストにはにんにく，ドライチリ，ガランカー（しょうがみたいなの），エシャロットがはいっています。

（写真、右）
タムマックア（なすとグリーンチリのペースト）
蒸したなすとグリーンチリをミキサーにかけて、ペーストにしたものです。

（写真、左）
ラープクア（ベジポークのサラダ）
ドライソイプロテインに味付けして、ハーブ入りのチリと合わせてます。
ピリ辛ので、サイドディッシュの生野菜と食べます。